氨基酸
1996-05
蛋白质的构成物,分子含有氨基的羧酸。自然界存在的氨基酸有200多种,但构成动物机体及其产品蛋白质的氨基酸只有20多种。氨基酸的结构与分类氨基酸的结构蛋白质水解得到的氨基酸多为α-氨基酸,其靠近羧基的α-碳原子结合一个氨 ...... （本文共 1412 字 ） [阅读本文]>>
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