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抱子甘蓝

    十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种,二年生草本植物。学名 Brassica oleracea L.var.......查看详细>>

标签:蔬菜

荸荠

    莎草科(Cyperaceae)荸荠属能形成地下球茎的栽培种,多年生浅水性草本植物。学名 Eleocharis tuberosa(Roxb.)......查看详细>>

标签:蔬菜

扁豆

    豆科(Le-guminosae)扁豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。学名Lablab purpureus(L.) Sweet(s......查看详细>>

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冰藏

    用冰形成和保持低温环境的一种蔬菜贮藏方式。冰藏大多采用地下式或半地下式永久性土(或砖)窖,地上设棚盖。产品入贮时冰和菜放置的形式有间层堆叠式......查看详细>>

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菠菜

    藜科(Chenopodiaceae)菠菜属以绿叶为主要产品器官的一二年生草本植物。学名Spinacia oleracea L.,别名菠薐、波......查看详细>>

标签:蔬菜

玻璃温室

    用玻璃覆盖而成的保护性蔬菜栽培设施。在不利的自然环境之中,能够创造和控制适宜蔬菜生长发育的条件,生产蔬菜。玻璃温室还可用于观赏植物、药用植物......查看详细>>

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薄荷

    唇形科 (Labiatae)薄荷属以嫩茎为食的栽培种,多年生宿根性草本植物。学名Men-tha arvensis L. var.pipera......查看详细>>

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采后病害

    蔬菜产品在采后贮运销期间因生理失调或受病原物侵染而发生的病变。包括产品收获时健康,而在采后感染的病害,和采收时表面完好,但实际已致病,到采后......查看详细>>

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采后处理

    为保持及改进蔬菜产品质量并使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施。包括修整、清洗、催熟、分级、涂被、包装、预冷等。修整:除去废弃物,使产品......查看详细>>

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采后呼吸生理

    采后蔬菜维持生命的基本生理功能。蔬菜利用生长过程中积累的养分,通过呼吸代谢分解为简单物质,同时释放维持生命的能量。呼吸的中间产物通过各种途径......查看详细>>

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