二乙烯三胺脱除花生粕中黄曲霉毒素B₁的工艺优化及机制研究

摘要： 旨在为霉变花生粕中黄曲霉毒素B₁(AFB₁)的脱除提供技术支持，以自然霉变花生粕为实验材料，用二乙烯三胺脱除花生粕中的AFB₁。采用单因素实验优化脱毒条件，并对二乙烯三胺脱除AFB₁的机制进行研究。结果表明：二乙烯三胺脱除花生粕中AFB₁的最佳工艺条件为液料比5∶1、处理温度50℃、处理时间45 min、二乙烯三胺溶液质量浓度10 mg/mL,在此条件下AFB₁脱除...