玉米小分子肽在赖氨酸发酵中应用探究及工艺优化

摘要： 为了降低赖氨酸发酵生产过程中“三废”的排放，减少成分复杂的玉米浆对发酵液的影响，提高分离提取良品率，该研究优化了L-赖氨酸生产菌谷氨酸棒杆菌LS260的发酵条件，通过氮源分析，采用近似等效替代法，使用玉米小分子肽替代玉米浆，通过5 L生物反应器发酵试验探究清洁发酵工艺的可行性，通过单因素试验、响应面优化试验进一步优化了培养基营养成分，结合营养适量流加发酵控制工艺，确定了最适合L...