油菜蜂花粉的生物活性及其开发利用现状

摘要： 人们健康理念日益增强，油菜蜂花粉作为一种天然保健原料，研究开发价值极高。文章介绍了油菜蜂花粉富含的多种营养成分和活性物质，主要总结油菜蜂花粉在抗氧化、抗炎、增强免疫、抗菌、保护前列腺、抗糖尿病并发症、抗肿瘤、调节保护肠道、保护卵巢等方面的生物活性和药理作用，以及油菜蜂花粉在蜂产品、保健品、食品、医药、化妆品中的应用，并对油菜蜂花粉的发展方向进行了展望。