不同新梢密度‘赤霞珠’葡萄果实品质的差异性分析

摘要： 选用宁夏贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区5 a生‘赤霞珠’葡萄为试材，设置4个新梢密度，分别为15、20、25、30个/m，对不同新梢密度葡萄果实的基本理化指标、酚类及香气物质进行检测分析，并对单体花色苷及果实综合品质进行主成分分析。结果表明：不同新梢密度的果穗、果粒物理指标及果实糖、酸、酚类物质、香气物质等化学指标存在差异（P<0.05），单体花色苷总量及香气物质总量与新梢密度呈负...