干燥对2种栗属（Castanea）种子发芽率及水分状态的影响

摘要： 目的 探究栗属种子的脱水敏感性，并研究干燥过程对胚轴水分状态的影响。方法 以采自河南的野生板栗和茅栗为实验材料，室温下在密闭容器中用硅胶快速干燥2种新鲜栗子，分别测定其干燥不同时间后水分含量和发芽率的变化并剥取胚轴。基于差式扫描量热技术（DSC），分析所取胚轴的热力学特征，并根据胚轴含水量和对应热焓值计算可冻结水与非冻结水的占比。结果 板栗干燥8d时，水分含量由49.51%降至...