为了维持孕妇生命和健康,保证胎儿和婴儿正常生长发育及母体旺盛的新陈代谢,必须从膳食中摄取一定量的各种营养素,如糖类(碳水化合物)、动物或植物性蛋白质、脂肪(各种食用油脂)、维生素、矿物质(生理性电解质)、微量元素、...[继续阅读]

    无机盐及微量元素是机体血液、组织器官在执行正常功能中所必需的基本成分,我们的身体不具备合成无机盐、微量元素的功能,这类物质必须从食物或其他补充剂中摄取。其中,碘的补充非常重要。碘是人体各个时期所必需的微量元...[继续阅读]

    1.海带炖母鸡用料:老母鸡1只(可食部1.5千克),水发海带500克。料酒、盐、味精、葱段、姜、花椒、胡椒粉各适量。制法:(1)将鸡宰杀后去毛、内脏,用火烤去绒毛,洗净,剁成块;海带发涨后漂洗干净,切成菱形块。(2)将鸡块放入锅内加入清...[继续阅读]

    铁是人体生成红细胞的主要原料之一,铁还具有与体内10多种具有重要生理功能的酶结合,参与机体多种生命活动的作用。孕妇缺铁就极易发生缺铁性贫血,对孕妇和胎儿的健康造成危害。如孕期发生重度贫血时,孕妇常有心肌缺氧,引起...[继续阅读]

    1.鸡肝香菇菜汤用料:鸡肝、香菇各200克,菠菜100克,鸡汤500毫升,料酒、水豆粉、味精、胡椒粉、盐、葱花、姜末各适量。制法:(1)将鸡肝去筋膜,洗净后片成薄片,下锅前用料酒、水豆粉和少许盐拌匀码味上浆3分钟。(2)鲜香菇去蒂、去杂...[继续阅读]

    钙不仅是长骨头的原料,钙还有参加血液的凝固、肌肉和心脏的收缩、抑制神经和肌肉的兴奋性等重要生理功能。胎儿所需的钙从母体获得,即使母体缺钙时,胎儿仍然要从母体吸取定量的钙。母体缺钙若未得到补充,严重时母体骨骼和...[继续阅读]

    1.葱烧鲫鱼用料:鲫鱼400克,小葱125克,酱油30克,精盐2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精少许,花生油50克。制法:(1)鲫鱼去磷、鳃、内脏,洗净;小葱择洗干净,切段,放进鱼腹内。(2)炒锅置火上,倒入花生油,烧至九成热时,放入鲫鱼煎至两...[继续阅读]

    维生素对任何人都有其不可缺少的作用,但对孕妇来说,又有其特殊的作用。孕妇对各种维生素的需要量较非孕妇多,这是因为孕妇要承担供给自己和胎儿的需要量,也还有其特殊的作用。比如,在早期妊娠缺乏维生素A、维生素B族、维生...[继续阅读]

    孕妇的营养对母子的健康十分重要。母体的健康需要营养,胎儿的发育需要营养,胎儿的附属物如胎盘、胎膜、脐带等也需要营养;母体子宫的增大,乳房的发育以及准备产后喂养的乳汁都需要营养。故孕妇的营养绝不可忽视,必须保持足...[继续阅读]

    有的孕妇胃口特别好,再加上为了胎儿发育的需求,不但吃得多,而且所吃食物营养相当丰富,并且很少活动。她们以为这样就可以满足胎儿所需的营养,以及孕妇分娩时的需要。其实这种吃法,容易使孕妇发胖,也会使胎儿过大,造成难产或...[继续阅读]