开通会员 血液中的己糖(主要是葡萄糖)可以和血液中的蛋白质发生缓慢而不可逆的非酶促反应,形成糖基化蛋白,引起蛋白质变性。这种糖基化作用可发生在血红蛋白、白蛋白等血液蛋白,也可以发生在晶状体蛋白、基底膜蛋白、胶原蛋白等组织 （共 392 字） [阅读本文] >>
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血液中的己糖(主要是葡萄糖)可以和血液中的蛋白质发生缓慢而不可逆的非酶促反应,形成糖基化蛋白,引起蛋白质变性。这种糖基化作用可发生在血红蛋白、白蛋白等血液蛋白,也可以发生在晶状体蛋白、基底膜蛋白、胶原蛋白等组织 （共 392 字） [阅读本文] >>