朱云显

    1939年12月生,江苏无锡人,初中 文化,中共党员,新疆乌鲁木齐伊斯兰大饭店总厨师长,中国烹饪大师,新疆烹饪学会常务理事,中国烹饪协会会员,国家高级技师,特一级烹调师,国家级一级评委。事厨40年,擅长川菜和新疆菜的切配、烹调和瓜雕技艺,达到高超水平。旁通京、苏等风味菜的技...查看详细>>

标签:烹饪名人

赵树坤

    1936年8月生,河北沧县人,高中 文化,新疆建设大厦总经理,高级经济师。他于1952年参加工作,初期从事计划统计工作,先后担任科员、股长等职;1959年调入乌鲁木齐市饮食服务公司工作,先后担任饭店经理、公司副总经理,后调伊斯兰大饭店担任总经理,从事饭店管理工作达40年之久,为乌...查看详细>>

标签:烹饪名人

张故新

    1960年1月生,新疆乌鲁木齐人, 大专文化,新疆乌鲁木齐市鸿春园饭店副总经理,特一级烹调师、高级技师。1977~1984年在鸿春园饭店工作;1984~1998年在乌鲁木齐市饮服公司培训中心任副经理;1998年至今在乌鲁木齐市鸿春园饭店任副总经理。1991年获新疆烹饪大赛第五名,被授予技术...查看详细>>

标签:烹饪名人

张建

    1954年5月生,江苏南通人,中专 文化,乌鲁木齐市战友实业有限公司副经理,高级技师。他1975年参加工作,在乌鲁木齐市饮服公司老字号鸿春园饭店从事餐厅工作,历任餐饮部厨师长、副经理、经理。1985年在西安服务学校深造,2000年至今任乌鲁木齐市战友实业有限公司京城美食楼餐饮副...查看详细>>

标签:烹饪名人

再克亚·毛明

    女,1948年6月生,新疆 乌鲁木齐人,维吾尔族,中专文化,乌鲁木齐市天山区美生宴会厅总经理。1995年在解放南路开了波斯坦宴会厅,在此基础上,1999年4月在新华南路又开办了美生宴会厅,解决了100余人的再就业问题。在此期间,为民族烹饪做出了自己的一份贡献,培养若干名厨师,为新疆...查看详细>>

标签:烹饪名人

查从献

    女,1954年生,安徽嘉山人,高中文 化,乌鲁木齐铁路局卫生生活管理中心教员,高级技师。1971~1972年10月在乌鲁木齐县水西沟接受再教育;1972年11月~1980年在乌鲁木齐饮食服务公司新春饭店工作;1981~1993年在铁路局办一招待所工作;1993年9月至今在原铁路局生活处现卫生生活管理...查看详细>>

标签:烹饪名人

尤努斯·汉木都

    1945年4月生,新疆 木垒人,维吾尔族,大专文化,新疆职业大学(北校区)教师,高级烹饪技师。1964年9月~1986年5月在木垒县红光饭店从事烹饪工作;1986年5月至今在新疆商业技工学校从事烹饪教学工作。现已从事烹饪专业及教学工作达36年,对烹饪专业工作做到精益求精,对专业教学工作...查看详细>>

标签:烹饪名人

杨瑞初

    1941年9月生,江苏无锡人,初中 文化,新疆商业国家职业技能鉴定所培训中心主任,高级烹调技师、烹饪大师。1959年从江苏无锡支边新疆建设,至今已达41年,在这期间1959、1983年被评为市公司、局先进个人,1983年参加全国烹饪鉴定会获集体奖。1966年赴天津学习烹饪技术,1972~1988年...查看详细>>

标签:烹饪名人

杨俊德

    1972年8月生,新疆昌吉人,大专 文化,昌吉州宾馆餐厅经理,高级烹调师。1991年毕业于江苏扬州烹饪学院,1994年加入新疆烹饪(学会)协会、州学会,同年获得自治区青工比武二等奖,州个人表演赛一等奖;1995年任餐饮部副经理,1996年至今任经理一职。1998年3月~1999年6月在山东烟台商...查看详细>>

标签:烹饪名人

徐慧琴

    女,1954年5月生,新疆乌鲁木齐 人,初中文化,新疆维吾尔自治区昆仑宾馆面点技师。1972年在新疆昆仑宾馆参加工作,1974年从事厨师行业,曾先后任中餐、西餐面点领班,曾从事冷菜、切配、烹调、面点工作,1991年经考核荣获特级面点师职称,1996年获面点技师职称,1996年被新疆维吾尔自...查看详细>>

标签:烹饪名人